Grecki Tzatziki czy też turecki Cacik. Nie ma chyba bardziej znanego sosu z południowo-wschodniej Europy. W Azji Mniejszej robi się go od zarania imperium Ottomańskiego, gdzie jogurt w XIII wieku sprowadzili tureccy nomadowie. Jest on tu tak popularny, że podaje się go nie tylko do meze czy dań głównych, ale także jako zupę.
Sposób przygotowania: Wymieszać wszystkie składniki, doprawić solą oraz pieprzem i posypać koperkiem.
Składniki:
– 500 gr jogurtu
– 4 łyżki oliwy
– 4 małe ogórki drobno posiekane
– 4 ząbki czosnku drobno posiekane
– szczypta suszonej mięty
– łyżeczka siekanego koperku (opcjonalnie)
