Kefalotiri to tłusty grecki ser produkowany z owczego lub koziego mleka. Aby nabrał słonego i nieco ostrego smaku dojrzewa około trzech miesięcy. Charakterystyczną cechą jego wyglądu jest kratkowana powierzchnia. W Grecji używa się go do posypywania i w tym względzie jest odpowiednikiem Pecorino Romano, ale także do zapiekania. Często trafia do takich ciast jak Spanakopita czy do Saganaki.
