Hladetina to rodzaj mięsa w galarecie jadanego w północno-wschodniej Chorwacji i Serbii (na nizinie panońskiej). Przygotowuje się je ze świńskich racic oraz głowy (także uszu i skóry) z dodatkiem jaj gotowanych na twardo. Hladetina jest aromatyzowana papryką, czosnkiem, octem winnym oraz liśćmi laurowymi.
