Pan con Aceite to prosta kanapeczka wywodząca się z Majorki, którą w używanym tu języku katalońskim nazywa się Pa amb Oli albo zbitym Pamboli. Jak sama nazwa wskazuje jest to po prostu chleb z oliwą. Tak było przynajmniej pierwotnie, do czasu gdy ten rodzaj Tapas trafił na śródziemnomorskie wybrzeże Hiszpanii i spotkał się z bardzo podobną przekąską Pan con Tomate. Różniła się głównie dodatkiem pomidorów, które przejęli także mieszkańcy Balearów. Tym bardziej, że wyspy to zagłębie uprawy Tomate de Ramillete, odmiany, którą także w Katalonii i Walencji łączy się z pieczywem. Sposób przygotowania pomidorowej pasty do smarowania Pan con Aceite jest zresztą analogiczny: starty miąższ miesza się z oliwą oraz siekanym czosnkiem (opcjonalnie). Kanapkę niekiedy wzbogaca się plasterkiem szynki Serrano.
