Szwedzi mają szczególne upodobanie do buraków, szczególnie tych marynowanych. Tutejszym obiadom Rodbetsallad towarzyszy tutaj nie rzadziej niż w Polsce surówka z kiszonej kapusty czy też ogórek marynowany. To pokazuje także pokrewieństwo naszych, północnych kuchni. Wobec krótkiego okresu wegetacji roślin w obu marynowanie jest jednym z najpopularniejszych form konserwowania warzyw.
Składniki:
– słoik buraczków konserwowanych posiekanych
– ogórek konserwowy, posiekany
– jabłko obrane, posiekane
– 1 – 2 łyżki chrzanu
– 200 ml kwaśnej śmietany
Przygotowanie:
Przygotowanie tej sałatki sprowadza się do wymieszania składników i odstawienia jej na godzinę, aby smaki się przegryzły
