Sos Bretoński przygotowuje się na bazie Sosu Aksamitnego, do którego dodaje się Julienne z cebuli, porów, selera naciowego oraz grzybów. Po zagotowaniu wszystko to jest jeszcze wzbogacane masłem i śmietaną. Sos Bretoński często określa się jako brązowa wersja Sauce Soubise.
Składniki:
– porcja Sosu Aksamitnego, cebula, mały por, łodyga selera naciowego, grzyby, masło, śmietana
