Pate Ayisyen (wymawiane „pah-tay ah-ee-syen”) to haitańskie paszteciki, po francusku znane jest jako Pâté Haïtien lub Pâté à la Haïtienne – nawiązując tym samym do francuskich pasztetów w cieście Pâté, które zostały przeszczepione na kulinarny grunt karaibskiej kolonii. W ich przypadku niewielkie kąski z ciasta francuskiego wypełniane są mocno doprawionym farszem mięsnym – zwykle jest to wołowina, kurczak i solona ryba zaprawiane m.in. Epis. Tradycyjnie są pieczone, w haitańskim street-foodzie można jednak spotkać wersję smażoną w głębokim tłuszczu znaną jako Pate Kòde, co można tłumaczyć jako pate zawijane. Ta wersja jest nieco mniejsza, a farsz częściej zawiera warzywa oraz mielone mięso. Jest to jeden z elementów Fritaille.
Paszteciki te mają też angielską nazwę Haitian Patty, nawiązującą do brytyjskich krokietów Patty, które pozostały także na innej karaibskiej wyspie w postaci Jamaican Patty.
Paszteciki te mają też angielską nazwę Haitian Patty, nawiązującą do brytyjskich krokietów Patty, które pozostały także na innej karaibskiej wyspie w postaci Jamaican Patty.
