Tomme Fraîche to francuski świeży ser z krowiego mleka pochodzący z regionu Aubrac i Cantal leżących w Górnej Owerni. Wytwarza się go z prasowanego, lekko fermentowanego twarogu, który nie jest solony ani starzony. Przez to ma biały, zwarty miąższ, czasem z drobniutkich otworkami o bardzo kwaśnym i mlecznym (laktycznym) smaku, a do tego bardzo elastyczną strukturę – przy podgrzaniu mocno się ciągnie. Wytwarza się go przy okazji produkcji takich serów jak Cantal, Laguiole czy Salers, jako produkt uboczny i wówczas można się spotkać z taką nazwą jako np. Tomme Fraîche de Cantal.
Sama nazwa tomme pochodzi z języka oksytańskiego od słowa toma i jest używane w odniesiniu do różnego rodzaju mało podobnych do siebie serów, takich jak np. Tomme des Pyrénées. Ze względu na elastyczność zazwyczaj używa się go do topienie w takich potrawach jak Aligot czy Truffade. Tomme Fraîche trudno dostać poza Francją, ale można go zastąpić np. Gruyèrem lub świeżą Mozzarellą (w kulkach), a najlepiej połączeniem ich obu.
